2019年职业技能鉴定考试(餐厅服务员·初级)练习题及答案三

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1). 现场分切牛扒时,应由( )服务员操作。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名

正确答案:B
2). 制作回锅肉、锅烧鸭、炒豆泥等菜肴的主料都必须经煸炒这种独立的初步熟处理方法来进行初步熟制。( )

正确答案:错
3). 在为顾客斟酒时,应左手叉开拇指,并拢四指,掌心贴于瓶身中部,酒瓶的商标应全部暴露在外面。( )

正确答案:对

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2019年职业技能鉴定考试时间是:
[内蒙古通信行业高级技师、技师]2019年11月2日
离内蒙古考试还有
 谢老师:

谢老师核心师资:优路核心师资团队助学,实践及教学经验丰富,深入课程要点,授课深入浅出。

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